Los Mejores Sobaos Pasiegos de Cantabria – ¿Cuáles son las mejores marcas de Sobaos Pasiegos?

Cántabros y Cántabras, amantes de los Sobaos Pasiegos, ¿cuáles son los mejores sobaos pasiegos de Cantabria?

Si eres de Cantabria y no has tenido esta conversación con familiares y amigos es que algo falla. Los sobaos pasiegos y las quesadas pasiegas son los dulces por excelencia de la Tierruca. Con indicación geográfica protegida los auténticos sobaos pasiegos son de una zona concreta de Cantabria (que no te la den vendiéndote sobaos de Burgos).

¿Quieres saber cuáles son los mejores sobaos de Cantabria?¿O cuáles son las mejores marcas de sobaos pasiegos de Cantabria? Muy fácil, Los Pasiegos de Diego, en Hoznayo.

Mejores sobaos pasiegos de Cantabria – Mejores marcas de sobaos pasiegos de Cantabria

En nuestra opinión los mejores son los de Los Pasiegos de Diego, en Hoznayo. Y no solo lo decimos nosotros y amigos y familiares a los que ya les hemos llevado sobaos de Los Pasiegos, sino que lo certifica AFCA (Asociación Frisona de Cantabria). Han ganado el premio al mejor sobao en 2019 y 2018. En su obrador de Hoznayo elaboran a diario sobaos y quesadas Pasiegas (te animamos a probarlas también), garantizando así la frescura de sus productos.

Además van un paso más allá, y elaboran sobaos con pepitas de chocolate y sobaos de chocolate (esta edición es muy limitada).

Recuerda que para reconocer si un sobao pasiego es auténtico o no debes seguir estos pasos:

• Mojar el sobao en un vaso de leche (leche sola, sin café, cacao ni ná).
• Sacar el sobao y comprobar que el volumen de leche ha bajado a la mitad porque el sobao ha absorbido el resto.
• Comprobar que en la leche ha quedado un cero amarillento de mantequilla.
• Haberte manchado el bigotillo con la leche y las migas del sobao.
• Comprobar que cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida.
• Comprobar que cuenta con el sello de Calidad Controlada del Gobierno de Cantabria.